三溫暖烤箱-烤箱美味推薦

三溫暖烤箱-烤箱美味推薦
烤箱版奧爾良烤全翅：雞翅、烤肉料三溫暖烤箱、橄榄油
　　1、雞翅洗淨控幹水分。
　　2、用牙簽在雞翅的兩面紮上一些小孔，以便更好入味。
　　3、奧爾良烤肉料加入清水攪拌均勻。
　　4、雞翅放入較深的容器裏，倒入烤肉料，再加入少許橄榄油，戴上手套多抓幾下。然後蓋上保鮮膜腌制一晚。
　　5、腌制好的雞翅放入鋪了錫紙的烤盤裏，另外用錫紙把雞翅尖包起來，以免烤幹，放入預熱好的烤箱200度，上小火，30分鍾。中間分3、4次拿出來塗抹腌制雞翅時剩下的料汁。最後一次塗抹時去掉翅尖上的錫紙。
自制烤羊肉串：
原料：羊肉500克 花椒約50粒 鹽1茶匙(5克) 料酒2湯匙(30ml) 白胡椒1/2茶匙(3克) 孜然1小把 辣椒面1小把 植物油3湯匙(45ml) 洋蔥1/4 姜3片
　　做法：
　　1、花椒放入鍋中，加200ml左右的清水，煮開後轉小火繼續煮3分鍾，待水自然冷卻後將花椒去除不要，花椒水留用。
　　2、將羊肉上的筋膜去除，切成大小爲1cm左右的塊。
　　3、把羊肉塊放入容器中，倒入冷卻後的花椒水和料酒，抓拌後腌制10分鍾(時間越長越好，如果能超過2小時，膻味去除的效果更好)。
　　4、將花椒水倒掉，加入2克鹽，白胡椒粉抓拌均勻，放入切成小丁的洋蔥，和姜片，再淋入15ml植物油抓勻，腌制10分鍾。
　　5、將羊肉塊串在簽子上，但不要排列的太緊，每塊之間稍微留一點空隙。
　　6、把羊肉串放在架子上，先刷一層植物油，再把剩余的鹽，在肉串上撒上薄薄的一層，再撒孜然，最後撒上辣椒面，放入烤箱中層。
　　7、用約200度的溫度先烤5分鍾，拿出翻面後，再在背面刷油，撒鹽，孜然和辣椒面，改成220度的溫度，烤3分鍾即可。
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