甜品加盟市場淡旺季分析

對於甜品市場來看，因為鎖定的消費者人群跨創業加盟度比較大，並以快捷便利的消費模式，讓消費者最低以幾元的烤肉食材費用就可享受甜美口感，所以已經快速地占領了餐飲市場。平價消費和健康飲食，成為甜品市場飲料加盟競爭的主要點。
由現在的市場信息來看，很多的加盟品牌都有著自己的優勢和短板。要麼以低價獲勝，要麼以夏日取勝而冬季陷入長久的淡季。在秋冬季節這樣的甜品淡季到來之際，整合幾款市場占有率較好的品牌進行監控，為更多創業者提供市場指導。
首先是飲品奶熊。奶熊主營飲料，有奶茶果飲以及冰果系列，因為其口味和保持較好的衛生條件，在春夏市場的反饋茶飲加盟不錯。然而因為主營飲品中的冰果和果飲季節感比較強，冬日奶茶雖然有一定的市場占有率，卻獨木難支難以使利潤擺脫淡季低潮。但是它具備了小型特質，一定程度上減小了創業者的資金壓力。
之後是主打經營無淡季的甜語工坊。甜語工坊有著甜品和奶茶兩者的融合，因此規避了秋冬季節飲品慘淡的情況。其前身是06年成立的國內，已經在全國占據了很大的市場份額，其科技化的系統設備和掌控原料的生產模式在成本上有著極佳的控制。而甜品本身的賣相極高，在冬季能夠獲取更多的市場。雖然主打定位是中低端市場，品牌整體價值薄弱，但仍值得創業者投以關注。
歐洲的連鎖品牌27度法式甜品於1979年成立於法國，是國際化的零售企業連鎖機構。主打高端和健康甜品。在2012年全面入駐中國，是中國加盟市場上新生但是後勁十足的企業。和國內產品比起來，它似乎是出生名門，擁有正宗的精致法式甜品是其重要賣點。其口感和浪漫小資的定位已經決定了27度和它的名字一樣無季節變化感，營銷利潤也常年處於溫潤。值得注意的是，利潤高，前期投入和准入標准也比國內更高，適合比較成熟的餐飲創業者。
不論是國內國外，飲品還是甜品，在經濟不斷發展釋放消費力的現在，都有著很寬廣的市場。希望更多的創業者能夠根據自身條件和創業需求選擇自己的項目。